resepi: sambal tumis tempoyak

haa, pernah makan sambal tumis tempoyak?? Luna suka betul kalau dapat makan, makan pulak dengan nasik panas.. memang licin pinggan tu.. so, here another resepi simple maen campak campak dari cik pembantu tukang masak; LunaChempaka.. but first, goreng ikan dulu dgn kunyit ye..

bahan - bahan:

tempoyak

cili api (di blender/ digiling)

bawang besar (potong bulat)

daun kunyit

air

garam

gula

cara - cara memasak:

1. tumis cili api sampai masak..

2. masukkan tempoyak.. ikut suke hati na letak banyak mana.. (Luna cadangkan guna tempoyak baru sbb rasa nya lagi manis, tempoyak lama rasa dia masam siket)

3. masukkan bawang besar dan daun kunyit.. gaul2 sampai serasi.. then masukkan air siket..

4. masukkan kan garam dan gula sesedap rasa hati..

5. agak agak da masak, angkat dan tuang sambal tadi atas ikan goreng kunyit..

n/t: if na buat dgn ikan bilis, udang atau sotong, goreng dulu before kacau sampai serasi ye.. 

xoxo

disclaimer: picture from google