resepi: nasik goreng daging burger

ta tau if ada orang laen penah buat ke tak resepi ni tapi resepi tercetus masa bulan puasa..  Luna terlelap then masa utk berbuka tinggal lagi 30 minit.. perut bising nak makan nasik jugak, just capai je apa yg ada dlm fridge.. so, hasil nya "Nasik Goreng Beger Ala Ala Luna Chempaka".. selamat mencuba :)

bahan - bahan

daging beger (di goreng dan di cincang smpai lumat)

nasik putih

perencah nasik goreng adabi

bawang besar (potong bulat)

cili merah (hiris nipis nipis)

garam

cara - cara memasak

1. tumis perencah nasik goreng adabi dalam kuali smpai naik bau.

2. masukkan daging beger, bawang besar dan cili merah.. kacau sampai serasi..

3. masukkan nasik putih.. ikut suke hati na letak banyak mana dan gaul lagi.. masukkan kan garam sesedap rasa hati..

4. agak agak da ok, angkat dan sedia untuk dimakan

xoxo

n/t: ta de gamba memandang kan hari tu Luna masak ta snap picture.. da habis makan baru teringat.. nanti nanti la ye..

resepi: paprik daging ala ala chempaka

simple je resepi ni.. alah u'guys, macam ta biase.. kalau dgn Luna sume resepi maen cmpak cmpak je.. teheehe.. jom cuba yg ini pulak.. kalau sedap bgtau, ta sedap pun bgtau jugak ye..

bahan - bahan:

daging cincang

cili boh (2 sudu besar)

bawang putih (di hiris)

bawang merah (potong bulat)

halia (di hiris)

cili besar (di hiris)

serai (dititik)

daun limau purut

sos plum

garam

gula

cara - cara memasak:

1. goreng daging sampai masak kemudian ketepikan letak dlm pinggan.

2. tumis bwg putih then masukkan cili boh.. gaul sampai sebati then masuk garam dan gula sesedap rasa hati..

3. bila cili boh da masak, masukkan bwang merah, halia, cili besar, serai daun limau purut dan sos plum.. 

4. agak agak da masak, angkat dan tuang kuah atas daging yg dah goreng tadi.. sedia utk dimakan

if ta de sos plum, bole gnti kan dgn sos tomato ta pun bole perahkan siket limau.. jgn byk sgt, nnty masam pulak.. dan kalau gune daging yg biase tuh, kne goreng dgn garam kunyit dulu ye..

xoxo

 

disclaimer: photo from google

resepi: sambal tumis tempoyak

haa, pernah makan sambal tumis tempoyak?? Luna suka betul kalau dapat makan, makan pulak dengan nasik panas.. memang licin pinggan tu.. so, here another resepi simple maen campak campak dari cik pembantu tukang masak; LunaChempaka.. but first, goreng ikan dulu dgn kunyit ye..

bahan - bahan:

tempoyak

cili api (di blender/ digiling)

bawang besar (potong bulat)

daun kunyit

air

garam

gula

cara - cara memasak:

1. tumis cili api sampai masak..

2. masukkan tempoyak.. ikut suke hati na letak banyak mana.. (Luna cadangkan guna tempoyak baru sbb rasa nya lagi manis, tempoyak lama rasa dia masam siket)

3. masukkan bawang besar dan daun kunyit.. gaul2 sampai serasi.. then masukkan air siket..

4. masukkan kan garam dan gula sesedap rasa hati..

5. agak agak da masak, angkat dan tuang sambal tadi atas ikan goreng kunyit..

n/t: if na buat dgn ikan bilis, udang atau sotong, goreng dulu before kacau sampai serasi ye.. 

xoxo

disclaimer: picture from google

resepi: ikan bawal sweet sour

another resepi yang simple dari Luna..

bahan - bahan

ikan bawal (ikan lain pun bole jugak)

lada giling (sikit je ta payah banyak sgt)

bawang besar (potong bulat)

tomato (ikut suke na potong macam mana)

nenas (beli yg dlm tin tu pun boleh - potong dadu)

sos plum/ sos tomato

cili merah (dihiris halus)

garam

gula

cara - cara memasak:

1. goreng ikan bawal tadi.. ikut suke na goreng dgn kunyit atau salut tepung.. tapi lebih sedap if goreng garing garing ye.. da masak, ketepikan, letak dalam pinggan

2. seterusnya, tuang lada giling tadi dalam kuali, tumis sampai masak okeh.. kalau tak nnti sakit perut memulas mulas.. masukkan sekali garam dan gula sesedap rasa hati..

3. bila da masak, masukkan sos plum/ sos tomato.. jangan masuk banyak sangat takut nnti telebih masam.

4. agak agak da ok, masukkan bawang besar, cili merah, nenas dan tomato tadi.. gaul sampai rata.. if na berkuah, bole tambah air siket.. 

5. bila da puas hati, tuang sos tadi atas ikan yg dah goreng awal awal tadi dan ia siap utk dihidangkan

n/t: if rasa na buat decoration, ikut suke hati laa.. 

xoxo

disclaimers: picture from google

resepi: tom yam campur

hari ni Luna na kongsi resepi yang simple.. maen campak campak je.. mudah, ringkas dan ikut suka hati.. ececeh.. 

bahan - bahan:

air 

paste tomyam 

daun limau purut

serai

daging/ ayam/ udang/ sotong (siang la dulu eyh)

carrot (hiris nipis)

cendawan kipas

bawang besar (potong bulat)

cara - cara memasak:

1. didihkan air dalam periuk then masukkan paste tomyam tadi.. ikut suke hati la nak masuk banyak mana.. Ta payah tmbah garam sebab paste tomyam tu da masin.

2. masukkan daun limau purut dan serai yg da dititikkan..

3. bila da mngelegak masukkan daging, ayam, udang dan sotong.. nak masuk semua boleh, na masuk sejenis pun boleh jugak.. ikut suke hati

4. lepas tu masukkan carrot, cendawan dengan bawang besar..

5. agak agak da masak, angkat dan serve dalam mangkuk..

n/t: agak agak na pedas, masukkan cili api banyak banyak bia berasap bila makan

xoxo

disclaimers: pictures from google